Les Echappées inattendues « Le labo dans la cuisine »
En 2026, la Fête de la Science installe son Village des sciences aux Halles Martenot, place des Lices, en plein cœur de Rennes ! Cette manifestation populaire et gratuite célèbre les sciences, les techniques et les innovations et s’adresse à tous les publics.
Le CNRS y proposera deux Echappées inattendues, sous forme de conférences démo. Une occasion rare de découvrir la science en train de se faire et de se laisser surprendre par l’énergie créative de la recherche !
Conférence démo "Le labo dans la cuisine"
Et si votre cuisine était en réalité un laboratoire de pointe ? Faire une mousse au chocolat, réussir une mayonnaise ou infuser un thé font appel à de véritables phénomènes chimiques et physiques. À travers une série d’expériences ludiques et visuelles en direct, décortiquons ensemble la science cachée derrière vos recettes préférées.
Avec Ludovic Paquin, chimiste de l’Université de Rennes à l’Institut des sciences chimiques de Rennes (CNRS/Université de Rennes/ENSC Rennes/INSA Rennes).
Cette conférence est organisée dans le cadre de la Fête de la Science 2026 « Saveurs savantes », au Village des sciences des Halles Martenot, place des Lices, à Rennes.
- Entrée gratuite dans la limite des places disponibles.
- A partir de 8 ans.
Explorer, expérimenter, débattre, cultiver sa curiosité !
Les Échappées inattendues, la science racontée par le CNRS, ce sont des invitations à l’exploration, à la découverte à travers la rencontre et le partage avec des scientifiques. Le temps d’une soirée, d’un débat ou de quelques minutes seulement, elles proposent de questionner notre société, ses transitions, l’état de connaissances, les grands enjeux planétaires, l’innovation, et plus encore.