Comment les bactéries marines se nourrissent des polysaccharides sulfatés des algues rouges
Les algues rouges, comme les animaux, produisent des polysaccharides sulfatés qui sont les composants majoritaires de leur matrice extracellulaire.
Ces polymères complexes, nommés carraghénanes, ont des propriétés rhéologiques et biologiques uniques et sont notamment utilisés comme gélifiants dans l’industrie. Un consortium international, coordonné par la Station Biologique de Roscoff, et impliquant des chercheurs de l’INRA, du Génoscope-CEA et des universités de Milwaukee (USA) et d’Australie Occidentale, a décrypté la voie complète d’utilisation des carraghénanes par les bactéries marines.
Cette étude publiée le 22 novembre 2017 la revue Nature Communications, permet de mieux comprendre les mécanismes moléculaires par lesquels ces microorganismes recyclent la matière organique dans les écosystèmes côtiers et constitue une avancée majeure pour la biotechnologie bleue et la valorisation de la biomasse algale.